コロナウイルスの影響が大きくなってきています。

「うちで過ごそう🏠」といわれる世の中になりました。
毎日の食事もバランスに注意するのは大変ですね💦

そこで、管理栄養士考案のレシピを大公開✨
紹介するレシピは平和堂さんとのコラボ企画で考案したものです。
食事で健康をサポートさせていただきます！
「うちで過ごそう🏠」のお役に立てれば嬉しいです😊

今回は第２弾⭐

紹介するレシピのテーマは「コツコツ骨に良い食事」です！

骨に大切なことは、「食事」「運動」「生活習慣」「太陽の光」です。

食事についてはカルシウムだけではなく、
ビタミンD、ビタミンKをあわせて摂ることが大切です。

それぞれの栄養素は

カルシウム：骨の成分
ビタミンD：腸でのカルシウム吸収促進
ビタミンK：骨の入れ替わりを調整、尿中へカルシウムを排泄しにくくする

といった働きがあります。

カルシウムは乳製品や小魚、豆腐、小松菜、チンゲンサイなど
ビタミンDは干しシイタケやきくらげ、まぐろ、鮭、卵など
ビタミンKは納豆、厚揚げ、ブロッコリー、にら、キャベツなど
に多く含まれています🍴

カルシウムはアルコール、カフェイン、高塩分の食材、
玄米、清涼飲料水、加工食品、大量の食物繊維と同時に摂ることで
カルシウムの排泄が促進されたり、吸収が阻害されたりしてしまいます。

また、ビタミンDは日光浴することで体の中で働く形に変わります☀

今回紹介するレシピは、
カルシウム、ビタミンD、ビタミンKがすべてそろったものです🍴

骨を作るために大切なことのまとめ✍

🔸食事、運動、生活習慣、太陽の光に当たることを心掛けましょう

🔸食事はカルシウム、ビタミンD、ビタミンKを組み合わせて摂りましょう

🔸カルシウムの吸収や排泄に影響する食材との組み合わせに注意しましょう

今回のレシピも比較的かんたんに作れるので
ぜひお試しください😋