まだまだコロナウイルスには油断できませんね。

「うちで過ごそう🏠」といわれる世の中になりました。
毎日の食事もバランスに注意するのは大変ですね💦

そこで、管理栄養士考案のレシピを大公開✨
紹介するレシピは平和堂さんとのコラボ企画で考案したものです。
食事で健康をサポートさせていただきます！
「うちで過ごそう🏠」のお役に立てれば嬉しいです😊

今回は第７弾⭐

紹介するレシピのテーマは「油をうまく活用しよう！」です！

油というと体に悪いというイメージも持つ方も多いと思います。
しかし、油の種類によって体への影響は様々です。

動物の脂身やショートニング、マーガリンなど
飽和脂肪酸を多く含む食品はLDLコレステロールを上昇させます。

オリーブ油、なたね油などの一価不飽和脂肪酸、
エゴマ油、亜麻仁油、魚油などの多価不飽和脂肪酸は
加熱には不向きですが、LDLコレステロールの低下が期待できます。

ショートニングやマーガリンなど、工業的に作られる油は
トランス脂肪酸を含みます。
これを摂りすぎてしまうと冠動脈疾患のリスクになってしまいます。

また、油には必須脂肪酸という成長や健康維持のために必要なもので
体内では合成することのできないものもあります。

今回紹介するレシピはn-3系多価不飽和脂肪酸を多く含む
エゴマ油や亜麻仁油の手作りドレッシングです✨

加熱には向きませんが、免疫を上げたりLDLコレステロールを下げる
効果があるといわれていますので、
体にやさしいドレッシングになりますね🥗

味付けをアレンジすると、飽きずに食べられます😋

健康的な油を上手に取り入れて、元気な毎日を送りましょう😆