まだまだコロナウイルスには油断できませんね。

「うちで過ごそう🏠」といわれる世の中になりました。
毎日の食事もバランスに注意するのは大変ですね💦

そこで、管理栄養士考案のレシピを大公開✨
紹介するレシピは平和堂さんとのコラボ企画で考案したものです。
食事で健康をサポートさせていただきます！
「うちで過ごそう🏠」のお役に立てれば嬉しいです😊

今回は第６弾⭐

紹介するレシピのテーマは「マメな食べ方」です！

豆は、摂取エネルギーの3大栄養素バランスの適正化に役立ちます。

ビタミンB群やミネラルを豊富に含んでいて、
とくにカルシウム、鉄、カリウム、亜鉛の効率的な供給源となります。

他にも、食物繊維やポリフェノール、多価不飽和脂肪酸も
豊富に含んでいます。

ポリフェノールのうちイソフラボンは
骨の健康や更年期症状の軽減に役立つといわれています。

ほかにも、脂質代謝や血圧の改善も期待できます。
大豆たんぱく質は動物性たんぱく質に比べて
腎臓への負担が少ないので、糖尿病腎症の進行予防にも役立ちます！

今回紹介のレシピは節分で使いきれなかった豆を
おいしく消費するために考えたものです🍴

おやつ感覚でおいしく栄養補給ができます😋
作り方も簡単ですので、ぜひ試してみてください✨

先にはなりますが、
節分の豆まきであまった大豆の活用にもどうぞ😊